Recipe: Appetizing Confiture de mangues

Confiture de mangues.

You can have Confiture de mangues using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Confiture de mangues

1. You need 1 kg of mangue fraîche ou surgelée.
2. You need 500 of à 750 g de sucre.
3. It's 1 of pointe de vanille optionnel.

Confiture de mangues step by step

1. Si mangue fraîche, éplucher et la detailler en morceaux. Si mangue surgelée, la mettre directement dans une casserole.
2. Faire chauffer à feu doux la mangue avec le sucre et bien mélanger.
3. Faire cuire jusqu'à ébullition tout en remuant puis, quand ça bout, poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes. Stopper la cuisson.
4. Passer la confiture au mixeur et mettre en pot. Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur si consommation rapide. Sinon, pour la conserver plusieurs mois, il faut procéder à une stérilisation. Mettre les pots de confiture dans une cocotte et recouvrir d'eau. Quand ça bout, compter 15 minutes de stérilisation. Quand l'eau est froide, retirer les pots et stocker dans un endroit frais et sec sans oublier de noter la date.