Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan. Faites glissez le mélange sur les asperges dans la poêle et laissez cuire sur feu vif. Au fur et à mesure de la cuisson, baissez le feu et rabattez. Disposez quelques asperges sur la moitié de l'omelette, ajoutez le parmesan et fermez l'omelette en enveloppe.

Avec le caractère du parmesan pour brouiller les pistes. Tout ça pour s'inviter sur la table du brunch. Répartir les omelettes au parmesan sur des assiettes chaudes, napper de coulis de tomate (chaud), ajouter des rondelles de tomate fraîche, parsemer d'origan, de roquette de copeaux de. You can have Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan

It's 1 botte (500 g) of d'asperges.
Prepare 7 of oeufs.
You need 1 of vingtaine de feuilles de basilic.
It's of Parmesan râpé et en copeaux.
It's of Poivre.
Prepare of Huile d'olive.

L'omelette espagnole ou la tortilla espagnole est plus consistante que l'omelette française, et on peut mettre dedans une infinité d'ingrédients: pomme de terre ( la plus fameuse omelette espagnole), asperge, poivrons, champignons… d'ailleurs je vous passe la recette de cette frites omelette a la. Une fois que les tiges d'asperges ont bien fondu dans le beurre, ajoutez-y hors du feu les jaunes d'oeufs et le parmesan. Battre les oeufs et le lait au fouet. Ajouter l'oignon, le comté et le jambon (ou les champignons).

Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan instructions

Nettoyer les asperges, couper légèrement le bout des queues et eplucher un peu le bout sur 3 cm si c'est trop dure..
Faire revenir dans une poêle huilée chaude pendant 5 minutes à feu moyen. Poivrer. Attention elles doivent garder leur couleur !.
Dans un récipient battre les oeufs, y verser un peu de parmesan râpé et le poivre. Mélanger le tout. Plonger y uniquement les rondelles des queues d'asperges puis le basilic cisaillé. Réserver les pointes..
Mettre à cuire dans une poêle quelques minutes sans rien puis à couvert. Vérifier de temps en temps quand c'est presque cuit et encore un peu baveux y déposer délicatement les pointes d'asperges et les copeaux de parmesan. Ne pas recouvrir. Juste 2 ou 3 min pas plus. L'omelette doit être moelleuse et fondante voir même un peu baveuse si vous aimez. Bon appétit..

Quinoa fraise rhubarbe façon riz au lait. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Petites omelettes aux asperges, parmesan et à l'aneth aneth parmesan asperge oeuf omelette. N'ayant pas d'asperges fraiches j'ai utilisé les asperges vertes surgelées Picard, qui étaient excellentes. Je vous conseille d'acheter du vrai parmesan, en morceau, et non pas du simili en poudre qui est insipide et qui, à part les calories. asperge de malines.